技能要求： 事业部管理，部门管理，业务流程管理 岗位职责： 1、负责厨政的内部流程搭建，人员管理；2、负责完成公司新项目的技术研发及运营；3、熟练制作火锅及小吃，对其操作工艺及流程进行教授；4、负责对餐饮出品的质量要求标准统一和严格控制食品成本；5、负责后厨食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量；6、负责对后厨范围的巡视，对员工的操作规范进行督导，及时处理客户对出品的投诉；7、了解市场需求动向，引进研发新特色食品。 任职要求： 1、年龄35岁以上，5年以上研发工作经验，身体健康、精力充沛； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练，热爱餐饮行业； 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。